【疑問】なぜ蕎麦は日本の主食になれなかったのか

2021.07.11 0:05
1: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:47:02.03 ID:/qeDN/860
美味しいのになんでや・・・

3: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:47:24.09 ID:n9U/xL6V0
飽きる
6: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:00.89 ID:UwQqAJNd0
ピンキリが激しい
8: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:12.75 ID:6ZR6Wg5Oa
うどん食えないから蕎麦っていう歴史なんだろ？そういうところも関係ありそう
11: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:48.68 ID:VKjN31tU0
>>8
逆やろ？
蕎麦育たんとこがうどん
81: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:33.08 ID:G0kUXL+Pa
>>11
麦が育たないとこが蕎麦
10: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:49:36.69 ID:yjrqxRoN0
アレルギーやろ
15: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:03.34 ID:UBAtpoN20
>>10
これが一番やね
12: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:50:13.80 ID:zlkWgb/S0
蕎麦！(小麦粉)

スーパーに売ってるのほとんどこれだよな

13: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:50:25.56 ID:ReVf4o+Ma
白米の魅力には遠く及ばない
16: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:12.95 ID:L26Fa4Lc0
うどんは安くても食える
そばは安いの食えたもんじゃない
17: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:24.44 ID:zlkWgb/S0
>>16
これ！！！！！
18: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:34.89 ID:vUA9DoINd
たまに食うからうまいんやと思う
20: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:51:58.35 ID:dBC4xcc90
めんどくさい
21: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:14.90 ID:N6MrqoET0
大量に収穫できるもんちゃうしな
24: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:30.23 ID:M9m+8hd3r
うどんってなんの具材入れてもとりあえず食えるからええよな
それに比べてソバカスさぁ
26: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:52:53.17 ID:WUC5wPRJ0
おかずにはなれたが主食には足りない
そういうことや
37: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:54:50.28 ID:rIwrKQEI0
高い
38: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:55:00.42 ID:xAxaV+oJ0
収量が少ないから
39: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:55:08.64 ID:9DxeQe5Ga
パスタって色んな味があるから有能よな
ソバとかうどんは味の種類少なすぎ
45: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:55:54.98 ID:0k+Y+5Lx0
安いのはほぼ小麦粉やしそれならうどんやパスタでええやんってなる
53: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:57:16.97 ID:ULyu6zg00
麺状以外の蕎麦のカタチも模索してはどうだろう
例えば塊のそばを茹でてそのままマヨネーズつけてかじるとか
56: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:57:43.63 ID:VKjN31tU0
>>53
そばがき
65: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:10.54 ID:ULyu6zg00
>>56
こんなのあるんか…
61: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:58:39.76 ID:HIomnhg40
ソバは肥沃でない土地で育つが最大生産量も低い
肥沃な土地では米のほうが遥かに生産量が高い
したがって米が育つ場所でわざわざソバを育てる意味がない
72: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:58.46 ID:gLlRiSRVd
>>61
米が育たない土地の養分を最後までむしりとる悪魔の植物なんだよなぁ
85: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:55.60 ID:xAxaV+oJ0
>>61
所詮は″雑穀″なんだよね

三大穀物の小麦様の楯突いてるそば勢がいるから笑える

64: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:05.12 ID:KQE9BiuX0
消化速度速すぎんねん
67: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:40.25 ID:TYvK+9lJ0
主食でいちいち汁が出てたらだるいわ
71: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 22:59:58.30 ID:/C2R0I2H0
うどんみたいに手軽に食えるようにしてくれや
冷凍蕎麦高いんや
79: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:00:20.07 ID:Eq3RtEYU0
結局そうめんの方が食われてそう
89: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:01:10.95 ID:EpDPaSDF0
蕎麦アレルギーになると蕎麦屋の前通るだけでアナフィラキシーショック起こすらしいな
殺意が高すぎる
105: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:49.83 ID:MHGmRL9d0
>>89
蕎麦殻のまくらもあるぞ
110: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:03:12.18 ID:/lrV6+HA0
>>105
心地よく死ねそう
90: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:01:14.25 ID:/lrV6+HA0
そこらのクソやすい蕎麦て蕎麦なんか
100: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:12.99 ID:qvk6tK5na
>>90
ほぼ小麦粉やで
92: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:01:17.96 ID:+k5k233Va
だれか毎日蕎麦三食続けて何日目にアレルギーなるか検証してほしい
ワイはイヤだ
97: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:06.56 ID:OxoHU47J0
香川県民やけどこのコスパに勝てる蕎麦なんて作れるんか？
no title
106: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:51.62 ID:rIwrKQEI0
>>97
高くね？
217: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:17:06.75 ID:VqMdiseg0
>>106
小で2玉くらいや
ハーフが1玉
量が多い店なんや
101: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:16.42 ID:0k+Y+5Lx0
何で定年退職するとそば打ち始める人おるんやろな
111: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:03:33.74 ID:W+9rdMnj0
>>101
軽く教わった事あるけど上手く作れた時ほんと美味いんよ
年寄りが好むのは蕎麦が歳とっても食えるからじゃないかな
中華とか作れるようになってもそんな食えないだろうし
138: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:06:44.88 ID:/lrV6+HA0
>>111
ラーメン手打ちとか出来んしな
103: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:31.88 ID:ULyu6zg00
歴史的に長いらしいそばがきが現代でほとんどみかけないあたりやっぱり最初から主食としての才能なかったんやろなあ…
104: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:02:35.76 ID:mWqJLApF0
小麦って平地の広大な小麦畑で大量に収穫されるけど
蕎麦って長野みたいな山間部で細々と栽培されるイメージ、
主食になるには絶対量足りないんと違う？
182: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:11:55.12 ID:xAxaV+oJ0
>>104
小麦は肥えてる土地なら一反辺り500キロ以上の収量見込めるけどそばは100キロ前後が精々や
108: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:03:01.02 ID:/cyfzjbv0
意識高いやつと低いやつの差がすごい
119: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:04:54.60 ID:8A9Wg9Ooa
蕎麦は高い店と安い店の味の差が激しい
神戸牛とアメリカンバラ肉くらいの差がある
120: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:05:00.12 ID:ejvuQG6fd
うどんの方が焼きうどんやら、カルボナーラやらキャラが豊富なんだよね
121: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:05:03.30 ID:W+9rdMnj0
不味いうどん屋さん→あまりない
美味い蕎麦屋さん→あまりない
125: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:05:39.16 ID:UE1icqUr0
製粉した後は言うまでもないとして製粉しなくても日持ち悪すぎるからな
近代まで穀物の貯蔵量＝財産やったんやから当然
130: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:06:10.12 ID:ueHJDPcq0
蕎麦は100%のやつはほんと美味しい
136: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:06:43.32 ID:8A9Wg9Ooa
>>130
いや
つなぎなきゃ不味いやろ
ほんまにそれ100%？
140: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:07:04.88 ID:rIwrKQEI0
>>130
エアプやろ
二八が一番や
146: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:07:46.24 ID:QAB9lIlb0
>>130
それウンチクで味わってるだけやろ
154: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:08:54.90 ID:apKxDOBNd
>>130
ボコボコにされてるところ悪いけどそれほんまに十割か？
131: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:06:13.52 ID:+p0HU8CRp
家で食べる気にならん
外でもなんやかんやで食べる気にならん
食べると美味しい
133: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:06:15.53 ID:peA4bENyM
安い蕎麦はファストフードみたいなもんやろ
高い蕎麦とは別モンや
148: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:08:06.00 ID:I/m+YdSh0
>>133
そうそう
ランチ時の立ち食い蕎麦屋っておっさんばっかりで和むわ
147: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:08:03.62 ID:PXoqlYqw0
手間がかかるから米が不作でもなければ蕎麦は収穫すらされなかったんやろ
160: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:09:35.67 ID:h8aGYNXna
関西はホンマに蕎麦食わんの？
167: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:10:13.99 ID:am5J88UO0
>>160
普通に食うぞ
202: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:14:31.40 ID:xRxLDrZA0
>>160
ざる蕎麦は好きやで
でもあったかいのは食べへんな
169: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:10:19.49 ID:RAXSoorG0
ひえとかあわとかいうやつ食べてみたい
178: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:11:19.04 ID:PXoqlYqw0
>>169
ペットショップ行けば鳥の餌コーナーに粟玉あるで
183: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:11:59.16 ID:4z4o2DSer
>>169
五穀米に入ってね？
177: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:11:15.69 ID:mWqJLApF0
小麦さん「うどん、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、餃子、肉まん、ビザ、パスタ…で、キミは何ができるんだい？」
蕎麦さん「そ、そばがき…
203: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:14:57.40 ID:wLqqTBsld
>>177
大麦「お前1回粉にせんと何にもならないやんけ」
186: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:12:09.94 ID:wLqqTBsld
荒れ地を開拓したらまず蕎麦、次にカボチャ作ってジャガイモやっけか
痩せた土地でも生えるけど雨多いとすぐ全滅するくそ雑魚メンタルや
189: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:12:21.34 ID:NMPnMJvX0
今麦飯高いのな
198: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:13:51.51 ID:QAB9lIlb0
>>189
結局需要と供給やろな
まずい→生産落ちる→高い
でも高い=美味いと勘違いしてるやつ多い
275: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:21:41.32 ID:NMPnMJvX0
>>198
健康食やからな
194: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:12:58.41 ID:oLMV5AnYd
家で食うのめんどくさいやろ
195: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:13:00.69 ID:/lrV6+HA0
栽培に使う水の量は少なくて済んだりするんか
197: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:13:43.70 ID:NMPnMJvX0
>>195
斜面に撒けばええ
204: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:15:06.57 ID:VKjN31tU0
痩せた土地でしか育たんのか
本来貧しいものが希少性で高級になるんやな
223: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:17:48.38 ID:wLqqTBsld
>>204
肥えた土地でも作れるけどそんなところは麦か豆作ったほうが儲かる
372: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:29:04.77 ID:eb4DKM5vr
>>204
山間部の焼き畑で作るのが典型やねんけど
もうほぼ絶滅しとるやろ
国内産なら同重量で値段は米の数倍するやろ
218: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:17:07.87 ID:UE1icqUr0
収穫量のコメ、圧倒的な保存性の小麦が強すぎる
219: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:17:08.68 ID:JbR4bhDsa
すぐ近所にミシュランの蕎麦屋があるんやが
蕎麦の味はよくわからんけど天ぷらとかのつまみで日本酒飲むために通ってる
248: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:19:45.82 ID:wLqqTBsld
>>219
天ざるとビール頼んだら天ぷらだけ先にだしてくれる店はガチ
220: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:17:18.74 ID:k4jBKY3N0
スレタイ見て蕎麦湯飲みたくなったわ
あれ単品で売ってたりすんの？
280: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:22:05.56 ID:JbR4bhDsa
>>220
絶対すぐくさるから流通できんやろ
236: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:18:54.89 ID:o22ORzKu0
食うと痒くなるから食べれないんだよ
246: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:19:35.73 ID:/lrV6+HA0
>>236
あなた死ぬわよ
252: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:20:00.67 ID:o22ORzKu0
>>246
だから食わない
245: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:19:34.84 ID:y8NGGexha
瀬戸内というそば不毛の地があるからなぁ
no title

no title

260: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:20:39.11 ID:VKjN31tU0
>>245
関東以北つよすぎ
321: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:24:48.35 ID:PXoqlYqw0
>>245
秋田はバランスいいな
247: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:19:36.51 ID:zpqIMKBya
麺は自家製じゃなくても良いやつを使ってれば問題ないよな
一番重要なのは具材だと思うわ
旅先で入ったあまり人のいない店で出された蕎麦の山菜が新鮮で美味かった
265: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:20:59.87 ID:/lrV6+HA0
>>247
言うて適当にばらつきのある自家製よりプロの製麺所に頼った方がええとこもある
261: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:20:39.32 ID:9a9B8ih70
関西というより西日本で蕎麦屋少ないのはおもろいよな
立ち食い屋でも圧倒的にうどんがメインやし
278: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:21:49.44 ID:bjf55JdI0
>>261
江戸文化だからな
267: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:21:03.08 ID:4VyEnpmjr
つーかなんで香川はうどんが主食になってんの？
違う文明なん？
281: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:22:06.55 ID:SjrpFit1a
>>267
水資源が乏しくて水田が作れないから麦を作ってた

埼玉北部でうどん食ってるのも同じ理由

290: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:22:39.36 ID:4VyEnpmjr
>>281
なるほど
納得したわ
274: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:21:38.80 ID:o22ORzKu0
はなまるうどん、丸亀製麺に匹敵する全国展開してるそばチェーンが実は存在しない
359: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:27:52.01 ID:g0XUkAKI0
>>274
富士そば
367: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:28:39.03 ID:o22ORzKu0
>>359
富士そばは関東にしかありません
東京埼玉神奈川千葉のみ
276: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:21:41.37 ID:4z4o2DSer
この手のやつだとわらび餅は本物と偽者で雲泥の差があるよな ホンモノはやっぱ美味いわ スーパーの200円くらいのやつもきな粉食ってると思えば食えるし
287: 風吹けば名無し 2021/07/10(土) 23:22:29.25 ID:0k+Y+5Lx0
子供の頃の昼飯もうどんやそうめんは出てくるけど蕎麦は無かったな

元スレ：https://swallow.5ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1625924822/

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