【悲報】アニサキス(回虫)大繁殖のせいで、日本の刺身文化が絶滅寸前になっている件について

https://news.yahoo.co.jp/articles/25d0f2bddce14b701880aa9eccead5f670b57a54

神奈川県川崎市にある鮮魚店では、さまざまなアニサキス対策が行われていた。二子新地鮮魚店 魚市の営業統括部長である薦岡慶祐さんは「10年くらい前から比べると、すごく増えたと思う。本当に多いときは、半身で5～6匹出てくるときもある」と語る。

生の魚を提供するために、まず“目視”でチェックする。店では、魚のプロが手作業で徹底的に駆除していた。

この日仕入れたばかりの、生のサバをさばいていると、やはりアニサキスが潜んでいた。

「（身の）中にいるのは、僕はちょっと表面削って、身の色が変わっているところを探す。こうやって削っていくと、中に（アニサキスが）出てくる。普通の人だと、見落としちゃうんじゃないかなと思う」と話す薦岡さん。アニサキスが1匹見つかると、身をほじくり返し、アニサキスを取り除く。この後、さばいた魚は総菜用に加熱調理を行い、安全管理を徹底している。

これもう無理じゃね？

半身で5、6匹て

意外と漁師やってるやつはあたったりしないんだよなぁ

冷凍すれば良い 新鮮さを売りにしてるとこなら無理だろうけど刺身文化は無くならん

生のサバとか絶対あかんやろ

アニサキスはあたらん人はあたらんから

味は落ちるけど冷凍して解凍すれば大丈夫なんやろ？

鯨増えたかららしい

普通に食ったら良くね？
免疫つくだろ

正露丸が効くらしいけどほんまか？

捕鯨やりまくらなあかんな

よく噛んで食え

寿司屋でネタほじくったりせんから外食は運ゲーやな

サバの刺し身食ってるやつは体中寄生虫だらけだぞ。あんなもの生で食うとかありえんわ。なんのために〆てるのな知らんのな

筋子からいくら作ろうとすると表面の皮とアニサキスが見分けつかなくて詰む

100円寿司とか行く奴マジで気がしれない

昨日刺身食べたら腹壊したわ

冷凍して解凍するのはあかんの

もう魚捨ててアニサキス食おうぜ

っぱ肉っしょ

一瞬だけ電気流してアニサキス殺す装置開発されてたな

寿司屋で出てくる寿司とか刺身であれば流石に問題ナィんか？

一回アニサキスに当たったけど、あの腹痛は独特な痛みだわ
次当たったらすぐ分かると思う

ちなみにくっそ痛いぞ

熊本大学が、画期的な装置を開発しました。
それが、“アニサキス殺虫装置”です。
仕組みは、1万5000ボルトという雷レベルの電圧を、100万分の1秒という一瞬だけ流すというもの。これでアニサキスは、99.9％死んでしまいます。
すでに、プロトタイプが去年から実用されていて、2025年以降、量産販売の準備に入る見通しです。

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これでいけるやん！

まじかよ最近やっと刺し身うまいとおもえてきたのに

アニサキス増え過ぎてサバ以外にもアニサキス入るようになって来たらしいからな